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Le choux kales est bio, certifié ECOERT, cultivés et récoltés par Au panier de la ferme Aymonin.
C'est une très ancienne variété de choux vert, mais aujourd'hui méconnu des consommateurs. Pourtant c'est un véritable bouquet de vitalité et de bonnes santé, d'où sont appellation "Reines des légumes verts". En effet, il est apporteur d'énormément de bienfaits comme le calcium, de nombreuses vitamines, minéraux, fibres, potassium... Ce qui nous offre une belle protection contre le diabète, les cancers, les risques de maladies cardiovasculaire...Mais est aussi comme un véritable remède de grand-mères contre la fatigue, l'amélioration de la digestion, l'aide à la perte de poids....
Ces nombreuses vertus vous ferons envie de le réinviter dans votre assiette !
Petites astuces : Décollez les feuilles de la nervure principal et cuisinez le dans de l'huile d'olive, ou en salade ou encore en chips au four pour régaler toute votre petite tribu.
Bon voyage gustatif !
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